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    近日，由東達(dá)蒙古王集團(tuán)主辦，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，內(nèi)蒙古錦江國(guó)際大酒店承辦的東達(dá)蒙古王風(fēng)水梁獺兔菜品發(fā)布會(huì)隆重舉行。

  　大會(huì)邀請(qǐng)了全區(qū)餐飲與飯店行業(yè)的80多家代表單位、知名烹飪師，營(yíng)養(yǎng)師等共同領(lǐng)略了東達(dá)風(fēng)水梁獺兔宴的獨(dú)特魅力。據(jù)悉，東達(dá)蒙古王集團(tuán)為推動(dòng)獺兔事業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，已成功舉辦達(dá)拉特旗站“東達(dá)風(fēng)水梁杯”獺兔烹飪技術(shù)比賽，并且派出技術(shù)團(tuán)隊(duì)參加由中國(guó)藥膳協(xié)會(huì)組織的“首屆中國(guó)民族藥膳制作技術(shù)大賽”，由錦江蒙餐廳制作的“風(fēng)水梁養(yǎng)生獺兔宴”獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)和4枚個(gè)人金獎(jiǎng)。

　  東達(dá)生態(tài)移民扶貧村位于達(dá)拉特旗庫(kù)布齊沙漠邊緣區(qū)，規(guī)劃占地53平方公里，可容納12萬(wàn)人，以獺兔養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。依靠“規(guī)?；B(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化配套、專(zhuān)業(yè)化管理、系統(tǒng)化分割、現(xiàn)代化加工、資本化運(yùn)作”的六輪驅(qū)動(dòng)模式，為農(nóng)牧民提供保設(shè)施、保種兔、保防疫、保飼料，保銷(xiāo)售的“五保”全方位服務(wù)。現(xiàn)已發(fā)展獺兔養(yǎng)殖戶(hù)1000多戶(hù)，養(yǎng)殖戶(hù)年均收入5萬(wàn)元~7萬(wàn)元，大戶(hù)超過(guò)10萬(wàn)元，同時(shí)為消化獺兔下角料還投資引進(jìn)了狐貍、貂、貉、狼等特種養(yǎng)殖項(xiàng)目，挖掘產(chǎn)品附加值，謀求產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)換的良性循環(huán)，積極培植相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，利用貂肉制成飼料喂貉子，將貉子肉制成飼料喂狐貍，將狐貍?cè)庵瞥娠暳衔估?，利用狼肉加工生產(chǎn)藥品，再將這些動(dòng)物的皮全部加工制作成皮草服飾與藥品一同進(jìn)入市場(chǎng)。